원산지 : 네덜란드

제품의 특징 - 얇게 발라도 효과적인 높은 점도의 광택제로 빠르게 녹으며 사용된 후 적절한 젤리과정을 거침,
              투명한 광택에 냉동,해동시 안정적이며 어떤 맛과도 잘 어울리는 무색,무취의 성질을 띰
              (무색이지만 살구향약간첨가되어짐)

사용방법 - 글레이즈 -50~60%의 물을 넣어 85도로 끓임

응용 - 과일 타르트 데커레이션 데니쉬 페이스트리 글라사쥬