초콜릿 크랙쿠키



재료

초콜릿113g, 중력분94g, 코코아가루21g, 베이킹파우더1t, 버터56g,
설탕100g, 달걀1개, 우유40g, 바닐라에센스1/2t, 소금1/4t,
설탕과 슈가파우더 적당량.

*초콜릿은 중탕으로 녹여주세요.






미리 실온에 두어 말랑해진 버터를 살짝 풀어주고,
설탕과 소금을 넣고 섞어주세요.






달걀을 다른볼에다 미리 풀어주고,
버터반죽에 조금씩 넣어가며 분리되지 않도록 재빨리 섞어주세요.

달걀이 잘 섞이면 바닐라에센스를 넣고 섞어주세요.






중탕으로 녹인 초콜릿을 넣고 섞어주세요.






차갑지 않은 우유를 넣고 섞어주세요.






중력분+코코아가루+베이킹파우더를 체쳐넣고
주걱으로 섞어주세요.






가루들이 잘 섞이면 랩덮고 냉장실에서 1시간동안 휴지시켜주세요.






휴지가 끝난 반죽은 20g씩 분할해주세요.






분할이 끝나면 아래 작은사진처럼 설탕을 먼저 묻혀주고

그 다음, 큰 사진처럼 슈가파우더를 묻혀주세요.






쿠키팬에 간격을 넓게 두고 팬닝해주세요.






팬닝이 끝나면
180도로 예열된 오븐에 15분정도 구워주세요.






오븐에서 빵빵하게 부풀어오르는 아가들~♪






오븐에서 나오니 초콜릿위에 새하얀 눈이 쌓여있어요>_<






사뿐사뿐 저 크랙사이를 걷고싶은..^^;







새하얀 눈이지만 달콤하고 보송보송해요^ㅠ^







너무너무 부드럽고 촉촉한쿠키에요>_<

물론 달콤함도 하늘을 찌른답니다~ㅎㅎ